Avokádo je skvelým zdrojom Zdravé Tuky (mononenasýtených mastných kyselín) a predstavuje perfektný základ pre rýchlu a krémovú náhradu klasickej majonézy. Recept na Avokádovú Májku (Bez Vajíčok):
Read More
Lahôdkové droždie (nutritional yeast) má prirodzene slanú, syrovú chuť a silné umami. Je to vynikajúci nástroj na Znižovanie Soli v receptoch, pretože dodáva hlbokú chuť bez pridania sodíka. Použitie v Omáčkach (Tip):
Read More
Používanie vody, ktorá zostane po uvarení cíceru (alebo z konzervy), je dokonalý príklad Úspora Vody a nulového odpadu v kuchyni. Táto tekutina, známa ako akvafaba, funguje ako náhrada vaječných bielkov. Akvafaba v…
Read More